Onde Comer em Salvador
A cozinha baiana é considerada o berço da gastronomia brasileira. O dendê, o leite de coco, o quiabo e o camarão seco são protagonistas de pratos únicos que definem a identidade soteropolitana.
Pratos Imperdíveis
- Acarajé — Bolinho de feijão frito no dendê, recheado com vatapá, caruru e camarão seco. Patrimônio Cultural do Brasil.
- Moqueca Baiana — Ensopado de peixe com dendê, leite de coco, pimentão e coentro na panela de barro.
- Bobó de Camarão — Creme de mandioca com camarão fresco, dendê e leite de coco.
- Xinxim de Galinha — Frango com camarão seco, castanha de caju e dendê.
Restaurantes Imperdíveis
- Casa de Tereza (Rio Vermelho) — Referência da alta gastronomia baiana. Chef Teresa Paim recria pratos tradicionais com técnica contemporânea.
- Senac Pelourinho (Pelourinho) — Bufê com 40 pratos baianos típicos. Excelente para conhecer a culinária toda de uma vez.
- Yemanjá (Rio Vermelho) — Especialidade em frutos do mar. Tradicional e frequentado por moradores e turistas.
- Acarajé da Dinha (Rio Vermelho) — Considerado o melhor acarajé de Salvador. Fila garantida mas vale cada minuto.
- Manga (Gamboa) — Bistrô com vista para a Baía de Todos os Santos e cozinha autoral.
Quanto custa comer em Salvador?
Uma refeição completa no SENAC sai por R$ 65–80/pessoa. Acarajé completo com vatapá e camarão custa R$ 15–30. Restaurantes sofisticados cobram R$ 80–150/pessoa.
